ซาลาเปา สูตรแป้งนุ่ม สำหรับคนชอบแป้ง

ซาลาเปา เป็น อาหารทานง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูซาลาเปา

ส่วนผสมสำหรับทำซาลาเปาหมูสับ

  • หมูสันใน 1 กิโล
  • มันหมู 1/2 กิโล
  • หอมแดงบด 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยบด 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ต้มหั่นเป็นลูกละ 4 ส่วน
  • แป้งหมี่ 1/2 กิโลกรัม
  • ยีส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าพอประมาณ

วิธีทำซาลาเปาหมูสับ

  1. เตรียม ไส้หมูสับ โดย นำ หมูสันใน และ มันหมู มาปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียดเข้ากันจากนั้นใส่ หอมแดง กะรเทียม พริกไทย ซอสถั่วเหลือง และ ซอสเห็ดหอม มาปั่นรามกัน ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำมาพักไว้ในตู่เย็นหมักให้ส่วนผสมเข้าเนื้อเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  2. เตรียมแป้ง โดย นำแป้งหมี่ มาผสมกับ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ยีส และน้ำเปล่าพอประมาณ นวดให้ส่วนผสมและแป้งเข้ากัน ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องละเอียดเพราะถ้านวดแป้งไม่เข้าที่แป้งซาลาเปาจะไม่นุ่มและอร่อย เมื่อนวดได้ที่แล้ว นำแป้งมาพักไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ยีสทำงานยีสนี้เองเป็นส่วนที่ทำให้แป้งนุ่ม
  3. จากนั้นนำ หมูสับ แป้ง และ ไข่ต้ม มาปั้นเป็นซาลาเปา นำซาลาเปาไปนึ่งด้วยความร้อนสูง 15 นาที ก็จะได้ ซาลาเปา รสชาติอร่อยใน สูตรพิเศษ

แทงบอล

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *