ทูน่ากริลล์ ทานคู่สลัด เมนูลดความอ้วนและอร่อยด้วย

ทูน่ากริลล์ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสีเขียว (Grill Tuna serve with Green Salad) โดดเด่นที่ไอเดียการจัดแต่งอาหารออกมาได้ดูดี หรูหรา และชวนหิวเป็นที่สุด ถูกคิดค้นขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ “อาหารง่าย ๆ ทำตามได้ไม่ยาก และ ที่สำคัญไม่ต้องมีอุปกรณ์มากมาย”

ส่วนผสม กริลล์ทูน่า
-เนื้อปลาทูน่าสด
-น้ำมันมะกอก
-มัสตาร์ด
-งาขาว
-งาดำ

ส่วนผสม น้ำสลัดบัลซามิก (Balsamic Dressing)
-น้ำมันมะกอก
-น้ำส้มสายชูบัลซามิก
-น้ำเปล่า
-เกลือป่น
-พริกไทยป่น
-หอมแดงสับ

ส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแต่งจาน
-ผักสลัด
-มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำ ทูน่ากริลล์ กับสลัดผักสีเขียว
1. นำเนื้อปลาทูน่ามาทำความสะอาดแล้วซับให้แห้ง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน วางเนื้อปลาทูน่าลงไปกริลล์ โดยกะให้ด้านนอกสุกแต่ตรงกลางยังแดงอยู่ (ถ้าไม่ชอบเนื้อปลาดิบให้เปลี่ยนเป็นเนื้อปลาแซลมอนแล้วทอดให้สุกทุกด้าน)
3. พักเนื้อปลาให้เย็นแล้วนำมัสตาร์ดมาทาบาง ๆ ให้ทั่ว
4. ผสมงาดำและงาขาวเข้าด้วยกัน แล้วนำเนื้อปลาที่ทามัสตาร์ดมาคลุกกับงาให้ติดทั่วชิ้นปลา เตรียมไว้
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำเปล่าเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หอมแดงสับลงไป ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้

วิธีแต่งจาน
1. นำผักสลัดที่จะใช้มาคลุกกับน้ำสลัดบัลซามิก (โดยเลือกทรงของผักสลัดให้ต่างกัน 2-3 ชนิด) ค่อย ๆ ใส่น้ำสลัดลงไปทีละช้อนแล้วคลุกให้เข้ากัน ระวังอย่างใส่น้ำสลัดจนแฉะ
2. ใช้จานทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเนื้อปลาเป็นแนวเฉียงตรงจุดกึ่งกลางจาน แล้วตักผักสลัดวางข้างเนื้อปลาทั้ง 2 ด้าน
3. นำมะเขือเทศเชอร์รีมาหั่นเป็นเสี้ยวแล้ววางแซมลงไปให้สีตัดกัน จากนั้นนำเนื้อปลาอีกชิ้นมาตัดครึ่งในแนวเฉียงเพื่อโชว์สีของเนื้อปลาด้านในวางด้านบน

แทงบอล

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *