ปอเปี๊ยะสด อาหารเวียดนาม เพื่อสุขภาพ

ปอเปี๊ยะสด มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนชอบกินผัก

ส่วนผสมสำหรับทำ ปอเปี๊ยะสด

  • แผ่นเมี่ยง 4-5 แผ่น
  • หมูสับ 1 ถ้วยตัง
  • หนังหมู 1 ชิ้น
  • แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วยต้วง
  • ผักกาดหอม 5-10 ใย
  • กุ้ง 10 ตัว

วิธีทำปอเปี้ยะสด

  1. เตรียมผัก โดยการล้างผักให้สะอาดก่อน นำไปแช่น้ำและแช่น้ำเย็นให้ผักมัความกรอบ
  2. ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าเส้นที่หลังออก แกะเปลือก แกะหัว จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อน ให้พอสุก
  3. นำเนื้อหมูสับไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปพักเอาไว้ก่อน
  4. ต้มหนังหมูให้สุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดพอดีคำ
  5. เมื่อเครื่องเคียงพร้อม นำเอาผ้าชุบน้ำบอดให้มาดๆ ถูที่ใบเมี่ยงให้พออ่อนๆ จากนั้น วาง ผักกาดหอม แครอท หนังหมู หมูสับ และ กุ้ง เรียงเป็นแนวแท่ง
  6. ม้วนแป้งเมี่ยงให้เป็นแท่ง ทำให้ครบตามจำนวนที่ต้องการ
  7. จัดใส่จาน และ หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ
  8. เตรียมทำน้ำจิ้ม โดย ตั้งกระทะ คั่วน้ำตาลทรายขนาด 1 ถ้วยตวง ให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต้ะ เคี้ยวให้น้ำจิ้มมีความเหนียว จากนั้นปล่อยให้เย็น โรยด้วยพริกสดและถั่วลิสงคั่ว
  9. เสริฟ ปอเเปี๊ยะสด ทานคุ่กับน้ำจิ้มรสเด็ด อ่านต่อ

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *