ส้มตำปลาดุกฟู รสเด็ด แซ่บถึงใจ

สำหรับ ส้มตำปลาดุกฟู ส้มตำไทยรสหวานอมเปรี้ยว เค็มนิดหน่อย สำหรับ ปลาดุกฟู เป็น อาหารทอด ที่ได้จาก เนื้อปลาดุกนึ่ง จากนั้นนำเนื้อปลาโขรกให้ละเอียด นำไปทอด จะฟูเป็นแผ่น กรอบๆ เมนูยำปลาดุกฟู เป็น ยำที่กรอบๆ ราดน้ำยำแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำปลาดุกฟู

  • มะละกอดิบขูดเส้น 1 จาน
  • แครอทขูดเส้น 1/2 จาน
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 3 เม็ด
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ปลาดุก 1 ตัว
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำส้มตำปลาดุกฟู

  1. ล้างปลาดุก ให้สะอาด จากนั้น อบปลาดุกให้สุก จากนั้นขูดเนื้อปลาดุกออก จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำเนื้อปลาดุกมาทอดให้กรอบเหลืองและพักใส่จานเอาไว้
  2. โขรก กระเทียม และ พริกสด จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ละลายให้เข้ากัน
  3. หั่น มะเขือเทศ ลงไปผสมใน น้ำส้มตำ จากนั้นใส่ เส้นมะละกอ และ เส้นแครอท ลงไปผสมให้ทั่ว น้ำส้มตำ
  4. เสริฟใส่จาน โรยด้วย ปลาดุกฟู อ่านต่อ

 

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *