แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย สูตรเด็ด

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย อาหารยอดนิยม  ปรุงรสด้วยกะทิ และ ส่วนผสมต่างๆ ให้ มีรวหวาน ๆ มันๆ จึงเป็นที่มาของ เมนูแกงเขียวหวาน แกงเขียวหวาน สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น ไก่ กุ้ง เนื้อ หรือ ลูกชิ้นปลากราย หากใช้ ลูกชิ้นปลากราย ใส่กับ แกงเขียวหวน เมนูอาหาร จะถูกเรียก สูตรแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เป็น อาหารไทย เมนูแกงเขียวหวาน แบบง่ายๆ รสอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูแกงเขียวหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

  • เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วย
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง หั่น 2 เม็ด
  • ใบมะกรูด หั่น 4 ใบ

วิธีทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

  1. หมักเนื้อปลากราย บดด้วย ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาลปี๊บ นวดให้ส่วนผสมเข้าไปในเนื้อหมักใส่ตู้เย็น
  2. ตั้งกระทะ ต้มกะทิ จนร้อนประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่อง แกงเขียวหวาน ลงไปต้มกับกระทิสักพัก
  3. จากนั้นใส่ น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่ มะเขือเปราะ ที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและ ใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพัก
  4. ใส่ ใบมะกรูด และ ใบโหระพา ใส่ เนื้อปลากราย ลงไป ใส่เป็นก้อน ลูกชิ้น รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ เสริฟใส่ชามที่เตรียมไว้ อาหารง่ายๆ เมนูแกงเขียวหวาน

เคล็ดลับการทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

  • มะเขือพวง จะสุกช้ากว่า มะเขือเปราะ จึงต้อง ใส่มะเขือพวงก่อนมะเขือเปราะ
  • แกงเขียวหวาน หากใส่ กระชาย จะทำให้รสชาติจัดจ้านมากขึ้น

แทงบอล

 

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *