แซลมอนอบซอสเทอริยากิ อร่อยกลมกล่อม พร้อมสูตร

แซลมอนอบแบบฉ่ำ ๆอนำเสนอ แซลมอนอบซอสเทอริยากิ มาพร้อมวิธีทำซอสเทอริยากิโฮมเมด กินกับผักอบและข้าวสวยร้อน ๆ

ส่วนผสม แซลมอนอบ (ประมาณ 4 ที่)
• ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (ประมาณ 113-170กรัม)
• พริกหวานสีแดงและสีเขียว อย่างละ 1 ลูก
• หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
• แครอทหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• บรอกโคลีหั่นชิ้น 2 ถ้วย
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิสำเร็จรูป 1+1/2 ถ้วย (หรือซอสเทอริยากิโฮมเมด ตามสูตรด้านล่าง)
• ข้าวสวย

ส่วนผสม ซอสเทอริยากิ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• ขิงขูด 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ผสมกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วย)
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา

วิธีทำ แซลมอนอบซอสเทอริยากิ
1. ทำซอสเทอริยากิ โดยใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ เติมซอสถั่วเหลือง กระเทียม ขิง น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนผสมจนน้ำตาลละลาย พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำเย็นลงไป ลดเป็นไฟปานกลางค่อนข้างต่ำ รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ โรยงาคั่วลงไป พักไว้ให้เย็น
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปตรงกลาง ใส่ผักและพริกลงไปรอบ ๆ เนื้อปลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดซอสเทอริยากิลงไปให้ทั่ว ประมาณ 2/3 ของถ้วย นำไปอบ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนปลาสุก และผักนิ่ม หั่นแบ่งเนื้อปลาเป็น 4 ชิ้น โปะข้าวสวย 4 ถ้วย ตามด้วยผักต่าง ๆ ราดซอสเทอริยากิที่เหลือ จัดเสิร์ฟ

ufa24h

Phoebe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *